Kellerei

... Xinomavro ("Schwarzsaurer") von Händlern der naheliegenden Ortschaften, hauptsächlich von Pisoderi, gekauft und verwertet. In den 30er Jahren besuchte ein Weinkenner die Ortschaft, der die Weinbauer der Region überzeugen wollte, ein eigenes Weinhaus zu gründen. Als Beispiel erwähnte er die Gemeinschaftsweingüter auf Kreta.

Man stellte fest, dass die Gründung eines Verbunds von Weinhändlern sinnvoll sei und so entsteht 1954 der landwirtschaftliche Gemeindeverband von Amyndaio.1959 wird die Kellerei gegründet, das Hauptstandbein des Verbands. Ein Jahr später kommt der erste Rotwein, der in den örtlichen Markt erfolgreich eingeführt wird und bis heute beliebt ist, 1961 findet der Verkauf erstmals auch außerhalb von Amyndaio statt.

Ab 1965, als Retsina in Griechenland immer beliebter wurde, beschließt der Verband, auch mit der Produktion dieses Weins zu beginnen.

Website: http://wine-amyntaio.gr/index.html

... am Ufer des Sees Begoritida. Dort liegen auch die Dörfer Kaimaktsalan und Bitsi. Ziel des Weinhauses ist es, diese wenig entwickelte Gegend, die der Gründer Giannis Boutaris nach intensiven Bemühungen entdeckt hatte, weiter nach vorne zu bringen. Heute ist Amyndaio von einer traditionellen aber vernachlässigten Weinregion zu einem der vielversprechendsten Anbaugebiete Griechenlands geworden. Das Mikroklima der Region ist dank der guten Höhenlage und der vier Seen rund um den Weinberg optimal für die Herstellung ausgezeichneter Weine.

Giannis Boutaris gründete 1997 die Firma KYR-GIANNIS. Mit Naoussa und Amyndaio als Hauptorten wird die lange Familientradition der Weinkellerei fortgesetzt.

Website: http://www.kiryianni.gr/

... Makis Mayridis die Winzerei ALPHA mit Weingarten, Weinberg und Kellerei. Nach jahrelangen Bemühung, das Land zu kaufen, es einzupflanzen und die Kellerei zu bauen, können die Gründer heute stolz auf ihr Werk sein.

Ein Weinberg mit einem Fläche von circa 400 Hektar ist wohl der Traum eines jeden Winzers. Er bietet die Möglichkeit, den Anbau und die Produktion optimal zu verwalten. Somit können die Trauben in gutem Zustand den Zielort erreichen. Der Weinberg liegt etwa 600-700 Metern über dem Begoritida, dem "bunten" See mit Millionen kleiner Muscheln.

Website: http://www.alpha-estate.com/

... dem Wein verbunden. Die Familie verkaufte den Wein im ganzen Westmakedonien bis nach Belgrad und Wien. Der gelernte Mechaniker beschloss nach seinem Aufenthalt in den Weinbergen von Amyndaio und Begoritis, im Sommer 2000 ein eigenes Weingut zu gründen.

... zu verbessern und die lokalen Weine mithilfe eines nachhaltigen Weinbausystems herzustellen. Das Hauptziel ist der Verkauf von lokalen Weißweinen durch die Einführung neuer Sorten, z.B. Roditis, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, was durch die Umstrukturierung der Weinbereitung möglich wurde, und die Herstellung von Qualitätsprodukten durch den Anbau der traditionellen Sorte "Xinomayro". Die Kellerei Begoritis gehört zur Gemeinschaftswinzerei, deren Interessen Giannis Boutaris vertritt.

... von Thessaloniki. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein reift etwa 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Seine purpurrote Farbe und der Duft nach wilden Brombeeren und Gewürzen verleihen ihm einen milden und angenehmen Geschmack. Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Käsesorten und Pasta mit roten Soßen.

Website: http://www.pavlouestate.com/